Obiectivele strategiei Farm to Fork

Obiectivele strategiei Farm to Fork

Strategia Farm to Fork se află în centrul Green Deal.

Strategia Farm to Fork este o nouă abordare globală a modului în care europenii apreciază sustenabilitatea alimentară. Este o oportunitate de a îmbunătăți stilul de viață, sănătatea și mediul. Crearea unui mediu alimentar favorabil care să faciliteze alegerea unei diete sănătoase și durabile va aduce beneficii sănătății consumatorilor și calității vieții și va reduce costurile pentru sănătate pentru societate. Chiar dacă societățile devin mai urbanizate, oamenii vor să se simtă mai aproape de hrana lor. Ei doresc mâncare proaspătă, mai puțin procesată și obținută durabil. Și apelurile pentru lanțuri de aprovizionare mai scurte s-au intensificat în timpul crizei sanitare COVID-19.

Această strategie își propune să recompenseze acei fermieri, pescari și alți operatori din lanțul alimentar care au trecut deja prin tranziția către practici durabile, să permită tranziția pentru ceilalți și să creeze oportunități suplimentare pentru întreprinderile lor.

Agricultura UE este singurul sistem major din lume care a redus emisiile GES (cu 20% din 1990).

La nivel global, sistemele alimentare sunt responsabile pentru aproximativ 29% din emisiile de gaze cu efect de seră (GES), mulți actori la nivel mondial crescând emisiile lor în comparație cu UE. Cu toate acestea, chiar și în cadrul UE, această cale nu a fost liniară și nici omogenă în statele membre. În plus, producția, prelucrarea, vânzarea cu amănuntul, ambalarea și transportul alimentelor contribuie major la poluarea aerului, a solului și a apei și a emisiilor de GES și are un impact profund asupra biodiversității.

Ca atare, chiar dacă tranziția UE la sisteme alimentare durabile a început în multe domenii, sistemele alimentare rămân unul dintre factorii cheie ai schimbărilor climatice și degradării mediului. Există o nevoie urgentă de a reduce dependența de pesticide și antimicrobiene, reducerea excesului de fertilizare, creșterea agriculturii organice, îmbunătățirea bunăstării animalelor și inversarea pierderii biodiversității.

Tranziția la sisteme alimentare durabile este, de asemenea, o oportunitate economică imensă. Așteptările cetățenilor evoluează și determină schimbări semnificative pe piața alimentară. Aceasta este o oportunitate pentru fermieri, pescari și acvacultori și pentru producătorii de produse alimentare. Această tranziție le va permite să-și facă durabile mărcile lor și să garanteze viitorul lanțului alimentar al UE înainte ca concurenții lor din afara UE să o facă.

Tranziția la sustenabilitate reprezintă o „primă oportunitate” pentru toți actorii din lanțul alimentar.Este clar că tranziția nu se va realiza fără o schimbare în dietele oamenilor. Cu toate acestea, în UE, 33 de milioane de oameni nu își pot permite o masă de calitate în fiecare zi, iar asistența alimentară este esențială pentru o parte a populației din multe state membre. Provocarea insecurității alimentare și a accesibilității riscă să crească în timpul unei crize economice, astfel încât este esențial să luăm măsuri pentru a schimba modelele de consum și pentru a reduce risipa alimentară. În timp ce aproximativ 20% din produsele alimentare sunt irosite, obezitatea crește și ea. Peste jumătate din populația adultă este acum supraponderală, contribuind la o prevalență ridicată a bolilor legate de dietă (inclusiv diferite tipuri de cancer) și a costurilor aferente asistenței medicale.

UE este cel mai mare importator și exportator de produse agroalimentare și cea mai mare piață de fructe de mare din lume. Cu toate acestea, anumite mărfuri importate au impact negativ asupra mediului și social în țările în care sunt produse. Prin urmare, eforturile de consolidare a cerințelor de durabilitate în sistemul alimentar al UE ar trebui să fie însoțite de politici care contribuie la ridicarea standardelor la nivel global, pentru a evita externalizarea și exportul de practici nesustenabile.

Un sistem alimentar durabil va fi esențial pentru realizarea obiectivelor climatice și de mediu ale Pactului ecologic, îmbunătățind în același timp veniturile producătorilor primari și consolidând competitivitatea UE. Această strategie sprijină tranziția punând accentul pe noile oportunități pentru cetățeni și operatori alimentari deopotrivă.

Obiectivele UE urmăresc reducerea amprentei de mediu și climatice a sistemului alimentar al UE și consolidarea rezistenței acestuia, pentru a duce la o tranziție globală către o sustenabilitate competitivă de la fermă la furculiță și valorificarea noilor oportunități.

Asta înseamnă:

  • asigurarea faptului că producția, transportul, distribuția, comercializarea și consumul de alimente au un impact neutru sau pozitiv asupra mediului, conservând și restabilind terenurile, apa dulce și resursele marine de care depinde sistemul alimentar; contribuția la atenuarea schimbărilor climatice și adaptarea la impactul acesteia; protejarea sănătății terenurilor, solului, apei, aerului, plantelor și animalelor; și oprirea pierderii biodiversității;
  • asigurarea securității alimentare și a sănătății publice – asigurându-se că toată lumea are acces la alimente suficiente, hrănitoare, durabile, care respectă standarde ridicate de siguranță și calitate, sănătate vegetală, sănătate și bunăstare a animalelor, respectând în același timp nevoile dietetice și preferințele alimentare; și
  • păstrarea accesibilității alimentelor, generând în același timp rentabilități economice mai corecte în lanțul de aprovizionare, asigurându-se că în cele din urmă cel mai durabil aliment devine, de asemenea, cel mai accesibil, favorizând competitivitatea sectorului de aprovizionare al UE, promovând comerțul echitabil, creând noi oportunități de afaceri, asigurând în același timp integritatea pieței unice și securitatea și sănătatea în muncă.

 

Obiective specifice F2F

  • asigurarea unei producții sustenabile de produse alimentare;
  • stimularea practicilor sustenabile de procesare a alimentelor, vânzare cu amănuntul, ospitalitate și servicii alimentare;
  • promovarea consumului sustenabil de alimente, facilitând trecerea către diete sănătoase și sustenabile;
  • reducerea risipei alimentare;
  • combaterea fraudei alimentare de-a lungul lanțului agroalimentar;
  • promovarea unei tranziții globale către sisteme alimentare durabile.

 

Ținte F2F

  1. Utilizarea pesticidelor în agricultură contribuie la poluarea solului, apei și aerului. Comisia va lua măsuri pentru:
  • reducerea cu 50% a utilizării pesticidelor chimice până în 2030.
  • reducerea cu 50% a utilizării pesticidelor periculoase până în 2030.

 

  1. Excesul de nutrienți din mediu este o sursă majoră de poluare a aerului, a solului și a apei, cu impact negativ asupra biodiversității și a climei. Comisia va acționa pentru:
  • reducerea pierderilor de nutrienți cu cel puțin 50%, asigurând în același timp reducerea deteriorării fertilității solului.
  • reducerea utilizării îngrășămintelor/fertilizatorilor cu cel puțin 20% până în 2030.

 

  1. Rezistența antimicrobiană legată de utilizarea antimicrobienelor în sănătatea animală și umană duce la aproximativ 33.000 de decese în UE în fiecare an. Comisia va reduce cu 50% vânzări de antimicrobiene utilizate în creșterea animalelor și în acvacultură până în 2030.

 

  1. Agricultura ecologică este o practică ce trebuie dezvoltată în continuare. Comisia va stimula dezvoltarea zonei de agricultură ecologică a UE cu scopul de a ajunge la 25% din totalul terenurilor agricole cu agricultură ecologică până în 2030.

 

Realizarea tranziției: alegeri informate și câștiguri eficiente

  1. Crearea unui mediu alimentar sănătos. Se estimează că în 2017, în UE, peste 950.000 de decese au fost atribuite unor diete nesănătoase (una din cinci). O dietă sănătoasă și pe bază de plante reduce riscul de a pune în pericol viața.
  2. Etichetarea alimentelor pentru a permite consumatorilor să aleagă diete sănătoase și durabile. Comisia va propune o etichetare armonizată obligatorie și va dezvolta un cadru de etichetare durabilă a alimentelor care să acopere aspectele nutriționale, climatice, de mediu și sociale ale produselor alimentare.
  3. Intensificarea luptei împotriva risipei alimentare. Reducerea la jumătate a deșeurilor alimentare pe cap de locuitor la nivel de vânzare cu amănuntul și consumatori până în 2030: Comisia va propune obiective juridice obligatorii pentru reducerea risipei alimentare în toată UE până în 2023.
  4. Cercetare și inovare. 10 miliarde de euro prin Programul Horizon Europe urmează să fie investiți în cercetare și dezvoltare în domeniul alimentar, bioeconomie, resurse naturale, agricultură, pescuit, acvacultură și mediu. Transferul de cunoștințe va fi esențial. Serviciile de consultanță pentru agricultură ale PAC și rețeaua de date sustenabilă pentru fermă vor fi instrumente în asistarea fermierilor în tranziție.
  5. Promovarea tranziției globale. Făcând hrana europeană faimoasă pentru sustenabilitatea sa poate conduce la un avantaj competitiv și deschis, precum și noi oportunități de afaceri pentru fermierii europeni. UE va colabora cu țări terțe și actori internaționali pentru a sprijini o mișcare globală spre sisteme alimentare durabile. Un cadru durabil de etichetare a produselor alimentare va facilita alegerea consumatorului.

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email