Comisia (DG SANTE) intenționează să prezinte o viziune pentru sistemele alimentare durabile până în 2030, care urmărește să îmbunătățească viața și bunăstarea, să asigure ecosistemele sănătoase și cu emisii reduse de carbon și să sporească mijloacele de trai și reziliența, încurajând în același timp creșterea economică incluzivă. Într-un proiect de 17 pagini al strategiei „Farm to Fork” (Din fermă, în furculiță), oficialii DG SANTE au subliniat că obiectivul este „îndreptarea către sisteme alimentare care să furnizeze produse alimentare suficiente, sigure și accesibile și să stimuleze schimbările dietetice benefice pentru sănătate, mediu și climă, fără a lăsa pe nimeni în urmă”. „Această accelerare a tranziției nu se poate face fără a adopta o abordare integrată a tuturor aspectelor durabilității”, subliniază ei. O coerență mai mare a politicilor și abordarea inconsecvențelor pentru realizarea unei „politici alimentare integrate” sunt esențiale, deoarece sistemele alimentare durabile pot fi realizate doar „printr-o abordare colectivă care implică autorități, industrie, ONG-uri și cetățeni”.

Noua strategie „Farm to Fork” privind alimentele durabile de-a lungul întregului lanț de valori face parte din „Acordul verde european” – demersul principal al noii Comisii, după cum a anunțat președintele ales Ursula von der Leyen. Comisarul desemnat pentru sănătate, Stella Kyriakides, va conduce la crearea unui lanț alimentar durabil. Într-o scrisoare de misiune de 6 pagini, șeful Comisiei viitoare a subliniat importanța protejării și promovării sănătății publice și a atribuit lui Kyriakides, cu sprijinul statelor membre, misiunea de a îmbunătăți „calitatea și durabilitatea sistemelor lor de sănătate”. Ea a mandatat politicianul cipriot să „conducă pe o nouă strategie „Farm to Fork” pentru alimente durabile”, care acoperă fiecare pas din lanț. Rolul include „lucrări pentru protejarea sănătății plantelor, reducerea dependenței de pesticide și stimularea adoptării alternativelor cu risc scăzut și non-chimice”, precum și contribuirea la „protejarea cetățenilor împotriva expunerii la perturbatorii endocrini”. Strategia este de așteptat să să fie dezvăluită în primăvara anului 2020.

Funcționarii prezintă trei scenarii posibile pentru viitor:

  1. i) „business ca de obicei”, unde tendințele și direcțiile politice trecute sunt păstrate neschimbate și „viitorul global se dezvoltă în conformitate cu tiparele socio-economice, tehnologice și de mediu care nu reușesc să abordeze multe provocări pentru alimente acces și utilizare, precum și pentru stabilitatea și disponibilitatea durabilă a alimentelor”;
  2. ii) „spre sustenabilitate”, care „se bazează pe presupunerea, printre altele, a unor investiții concentrate pentru a îmbunătăți sustenabilitatea mediului și a climei, o distribuție îmbunătățită și accesul la bunuri și servicii, trecerea la un consum mai mare de fructe și legume”

iii) cel de-al treilea scenariu, „societăți stratificate”, se bazează pe „asumarea creșterii economice mai rapide, dar inegalitățile exacerbate între regiuni și oameni, investiții limitate pentru îmbunătățirea sustenabilității mediului, creșterea emisiilor de GES, mai multe produse animale și mai multe risipe alimentare în țările cu venituri mari.

Concluzionează că „business-ul ca de obicei ” nu mai este o opțiune dacă Obiectivele de Dezvoltare Durabilă (ODD), în special cele legate de alimentație și agricultură, trebuie îndeplinite, în timp ce cel de-al treilea scenariu este„ extrem de nedorit ”. Aceasta ar lăsa ca singură opțiune viabilă al doilea scenariu, despre care spun că este „departe de a fi o cale ușoară, fără obstacole”. Nu există „gloanțe de argint”, iar societatea „trebuie să fie pregătită să abordeze anumite compromisuri”.

Între timp, dietele consumatorilor europeni „nu sunt în conformitate cu recomandările dietetice, iar aportul de energie, carne, zaharuri, săruri și grăsimi continuă să depășească recomandările. Consumul de cereale cu cereale integrale, fructe de mare, fructe și legume este insuficient. Referindu-se la Raportul Lancet publicat la începutul acestui an, aceștia spun că consumul de carne și produse lactate „a făcut obiectul unui control sporit în raport cu efectele asupra schimbărilor climatice și asupra sănătății”, menționând faptul că aproape s-a dublat consumul anual de carne pe cap de locuitor, de la 22,85 kg în 1961 la 43,17 kg în 2018. Pe baza cifrelor DG AGRI, acestea subliniază că a crescut și consumul de carne în UE (aprox. 80 kg pe cap de locuitor), dar consumul de carne de vită pe cap de locuitor a scăzut cu 20% din anii ’80. Ei indică „unele tensiuni” în calea către sisteme alimentare durabile. Unele pot fi rezolvate într-un rezultat „win-win”, adaugă acestea, referindu-se la agricultura de precizie, care poate reduce utilizarea aporturilor, cum ar fi îngrășămintele. Dar în alte cazuri, „tensiunile nu pot fi rezolvate și va trebui să se facă alegeri de politici care să conducă la câștigători și pierderi”. Ele se referă în mod special la un „consum redus de carne… care ar putea fi benefic din motive de sănătate și ar putea aduce veniturile anumitor jucători.

Există o „nevoie urgentă de a accelera această tranziție și rămân provocări substanțiale pentru realizarea sustenabilității sistemelor alimentare”, subliniază autorii, recunoscând în același timp că „schimbările fundamentale în modul în care societățile consumă și produc sunt indispensabile pentru realizarea unei dezvoltări durabile la nivel mondial”. Printre tendințe și provocările de sustenabilitate pentru sistemele alimentare, ele indică o demografie, care va fi caracterizată printr-o „populație în creștere și îmbătrânire și o continuare a procesului de urbanizare”. Întrucât populația globală este de așteptat să crească la 9,7 miliarde în 2050, acestea afirmă că „cererea totală de produse alimentare, furaje și biocombustibili va crește cu peste 50% ”[pe baza cifrelor FAO, comparația se referă la 2012]. Printre unele dintre obiectivele cheie, acestea se referă la reducerea la jumătate a diferenței de venituri pentru fermierii din UE, încurajarea tinerilor în sector și acoperirea completă a internetului în toate zonele rurale până în 2030. De asemenea, se referă la o reducere de x% a emisiilor de GES din sistemele alimentare până în 2030, o reducere a consumului de pesticide, obiective posibile în ceea ce privește consumul de nutrienți, precum și pentru producția / consumul organic. Cu aproximativ 20% din totalul alimentelor produse fie pierdute, – în jur de 88 de milioane de tone pe an, cu costuri asociate de peste 140 de miliarde de euro – Comisia este de așteptat să ia în considerare fezabilitatea stabilirii unor obiective la nivel european pentru reducerea deșeurilor alimentare până la sfârșitul următorului deceniu. În ceea ce privește obiectivele sociale, proiectul aduce în discuție obiective posibile privind reducerea sărăciei alimentare până în 2030, privind rezistența anti-microbiană, consumul de fructe și legume și reformularea alimentelor pentru beneficii pentru sănătate (zahăr, sare și grăsimi). Strategia ar deschide calea către un „Plan de acțiune” care să includă un cadru de politică alimentară durabilă, cu o definiție comună a ceea ce înseamnă sustenabilitatea pentru UE, măsuri și ținte specifice în toate domeniile politice.

Comisia intenționează să organizeze un workshop cu statele membre în ianuarie 2020 pentru a discuta Strategia „Farm to Fork”, înainte de a lansa o consultare cu părțile interesate în februarie. În cadrul unei prezentări cu privire la „Green Deal & Farm to Fork”, Alexandra Nikolakopoulou, șefa unității DG SANTE (Informații alimentare și compoziție, deșeuri alimentare) a confirmat, de asemenea, că membrii Mecanismului de consultanță științifică (SAM) își vor transmite contribuțiile în martie 2020.

Cel mai înalt oficial a evocat conceptul de „sisteme alimentare durabile” care cuprinde impacturi economice (profituri, locuri de muncă / venituri, venituri fiscale și aprovizionare cu alimente), impacturi sociale (distribuție de valoare adăugată, tradiții culturale, nutriție și sănătate, drepturile și siguranța lucrătorilor, animale bunăstare și instituții) și impactul asupra mediului (amprenta de carbon și apă, sănătatea apei și a solului, sănătatea animalelor și a plantelor, pierderi și deșeuri alimentare, biodiversitate și toxicitate). Elementele fundamentale ale creșterii incluzive, creșterii ecologice și progresului eco-social stau la baza schimbării paradigmei. În tranziția către sisteme alimentare durabile, funcționarul superior s-a referit la abordarea integrată în structurile de guvernare, incluziune și parteneriate și la „consensul larg al societății în favoarea sistemelor alimentare durabile”, precum și la ideea de „a nu lăsa pe nimeni în urmă”. Rolul cercetării și inovării este esențial pentru determinarea tranziției, în timp ce sprijinul financiar este esențial pentru „accelerarea investițiilor și acțiunilor de sprijin”, a adăugat ea.

Recommended Posts